両親が作っている「枯露柿」

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両親が作っている甲州名物「枯露柿」。吊るして感想していましたが、現在は写真のように平干しをしています。裏返しながら、さらに乾燥させていきます。少しずついい色になってきました。太陽の光と風が、美味しい「枯露柿」を作ります。完成は１２月下旬の予定。完成が楽しみです。